Your choice – kokoa oma buffet tarjoilu

Muokkaa omannäköinen buffet alla olevista vaihtoehdoista.
Kaikki bufeet sisältävät kauden vihreän salaatin ja vinaigrette – kastikkeen, tillillä maustetut keitin perunat sekä talon leipävalikoman ja levitteen.

1. Valitse ensin kuusi (6) alkuruokaa mistä tahansa alkuruokaryhmästä (lisävalinta +5,00 €)
2. Valitse yksi yhtenäinen pääruoka joka määrittelee lopullisen hinnan (kahdella pääruualla hinta 57,00 €)
3. Valitse yksi jälkiruoka (lisävalinta +5,00 €)

Alkuruoat

Maistuvat salaatit
Viski-sinapilla maustettua peruna-kaprissalaattia M, G
Hillalla maustettua juures-linssisalaattia ja pinaattia M, G
Paahdettuja Välimeren kasviksia ja tomaattikvinoaa M, G
Kurpitsa-oliivi-couscous – salaattia ja inkivääri-tsatzikia L
Piparjuurella maustettua metsäsienisalaattia L, G
Waldorfin salaattia ja paahdettua pähkinää L, G
Miedosti paahdettuja kirsikkatomaatteja ja mozzarella helmiä ja basilikaa L, G
Paahdettua punajuurta, sikuria, vuohenjuustoa ja pinjansiemenvinaigretteä L, G
Vesimeloni-feta-minttu salaattia L, G
Paahdettua Parman kinkkua, päärynää ja vesikrassisalaattia L, G

Kalastajan saaliit
Katkarapuja Skagen L, G
Yrtti-valkoviiniliemessä marinoituja sinisimpukoita L, G
Sweet chili marinoituja äyriäisiä ja korianterisalaattia L, G
Kokonaisia jäämeren katkarapuja ja limeaioli M, G
Meripaviljongin silli ja silakka valikoima L, G
Haukiterriiniä ja pikkelöityjä kasviksia L, G
Maustepaahdettua lohipastramia ja sahramirouille L, G
Sokerisuolattua kirjolohta ja Japanilaista kurkkusalaattia L, G
Lämminsavustettua siikaa ja tilli-remouladekastiketta L, G

Lihamestarin herkut
Maalaispateeta, rapeaa pekonia ja katajanmarjakreemiä L, G
Ankankoipirilletteä ja appelsiinilla maustettua karpalohilloketta L, G
Miedosti savustettua härän paahtopaistia ja kapris-aioli M, G
Riimisuolattua härkää ja munakoiso-tomaattisalsaa M, G
Saaristolaiskaritsa terriiniä ja tervamarinoitua shalottisipulia M, G

Pääruoat

Portobello ”Schnitzel” M, (G) 42,00 €
bataatti-perunapaistosta ja tofu-linssihöystöä

Kurpitsansiemenillä kuorrutettua kirjolohta L, G 44,00 €
muhennettua pinaattia ja savujuurespyreetä

Paahdettua maissikananrintaa L 43,00 €
kermaista metsäsieniohratto ja tummaa mustaherukkakastiketta

Ylikypsää porsaan poskea punaviinikastikkeessa L, G 44,00 €
papu-tomaattipaistosta ja paahdettuja perunoita

Yrtti-gratinoitua mureaa häränniskaa L, G 46,00 €
Emmental-perunagratiinia sekä juurespyttipannua

Jälkiruoat

Mustikka-katajanmarja Tiramisu L
Sitruunajuustokakkua ja vadelmahilloketta L, (G)
Basilika panna cottaa, kauragranolaa ja mehustettuja mansikoita L, (G)
Suklaamarkiisia, mocca-suklaamoussea ja vanilja-tuorejuustovaahtoa VL, G
Omena-raparperi Cobbler  -piirasta ja vaniljakastiketta L
Mokkapalat, kahvikinuskia ja marinoitua lakkaa L