Buffetmenut

MERIPAVILJONGIN BUFFETMENUT

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton

Buffet tilauksesta seurueille min 30 hengen tilaisuuksiin.
Kysy lisää kokonaisuuksia myyntipalvelustamme: meripaviljonki@graniittiravintolat.fi

Meripaviljonki buffet – 46,90 € (kahdella pääruoalla 55,90 €)

Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä sekä hunaja-timjamivinaigretteä M, G
Salaatti vesimelonista, fetajuustosta ja marinoidusta punasipulista L, G
Paahdettuja juureksia, linssejä ja hillaa M, G
Metsäsieni-perunasalaattia sekä pinaattipestoa M, G
Kolmen sortin silli/silakka valikoima L, G
Akvavit-graavattua merilohta ja remouladekastiketta L, G
Häränfileetä “tataki” (Suomi) ja kirkasta kaalisalaattia M, G
Talon leipävalikoima ja levitettä L
***
Mie de pain kuorrutettua nieriää ja sitruunakastiketta ja juurespyreetä  L, G

JA / TAI

Mureaksi haudutettua häränrintaa (Suomi) konjakki-pippurikastikkeessa ja timjami-perunaterriiniä L, G
***
Suklaakakkua “mud cake” ja sitrus-marjasalaattia sekä vaniljavaahtoa L, G

Saaristojen buffet – 49,90 € (kahdella pääruoalla 58,90 €)

Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä sekä sitruunavinaigretteä M, G
Basilikamarinoitua kotijuustoa ja kirsikkatomaattia sekä pinjansiemeniä L, G
Salaatti paahdetusta kukkakaalista, viinirypäleistä ja kvinoasta M, G
Sweet chili marinoituja katkarapuja ja lasinuudeli-kasvissalaattia M, G
Sinisimpukoita Bloody Mary -liemessä ja Patatas pravas perunasalaattia M, G
Lämminsavustettua kirjolohta ja tillisinappidressing M, G
Siika ceviche, avokado-hernekreemiä ja pikanttia jalopenosalsaa L, G
Graavattua häränfileetä (Suomi) ja Tonnato-kastiketta M, G
Talon leipävalikoima ja levitettä L
***
Pääruoaksi keittiöstä
Paahdettua taimenta, kermaista jokirapukastiketta ja piparjuuri-perunaterriiniä L, G

JA / TAI

Ylikypsää saaristolaiskaritsan entrecotea, tummaa Marrakesh-kastiketta ja mintulla maustettua ohraa L
***
Makeaksi lopetukseksi
Vadelma-valkosuklaapanna cottaa ja pähkinäkrokanttia VL, G

 

Haarukkapalabuffet – 51,90 €

Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä ja hunaja-timjamivinegrettiä M, G
Paahdettua munakoisoa ja kikhernettä sekä yrttimarinoitua mozzarellaa VL, G
Hillalla maustettua juures-linssisalaattia ja pinaattia M, G
Paahdettuja Välimeren kasviksia ja tomaattikvinoaa M, G
Marinoitua manchegoa-juustoa ja oliiveja L, G
Savusiikaröra ja mallaslimppua L
Jättirapuja, cocktailsalaattia ja tabasco-aioli M, G
Kampasimpukkaterriiniä ja Antiboise-salsaa L, G
Vasikanpaistia ja Tonnato-kastiketta M,G
Paahdettua karitsan salsiccia -makkaraa ja ohraa “Tabbouleh” L
Teriyaki-paahdettuja lohivartaita ja sesam-kasvissalaattia L, G
***
Basilika panna cotta, pähkinäkrokanttia ja mehustettuja mansikoita L, G
Mokkapalat, kahvikinuskia ja marinoitua lakkaa L

Panoraamaravintola Helsinki | Herkut maalta ja mereltä