Buffetmenut

MERIPAVILJONGIN BUFFETMENUT

Buffetmenut ovat saatavilla tilauksesta seurueille vähintään 40 hengen tilaisuuksiin, ellei toisin mainita. Kysy lisää kokonaisuuksia myyntipalvelustamme:  meripaviljonki@graniittiravintolat.fi

MERIPAVILJONKI BUFFET

ALKUPALAPÖYTÄ

Raikasta vihersalaattia, vihanneksia ja granaatinomenavinegrette (V, G)
Mustikkagraavattua merilohta ja hunajalla maustettua sinappikastiketta (L, G)
Limellä maustettu skagen Jäämeren katkaravuista (L,G)
Lämminsavustettua kirjolohta ja kananmunadressing (L, G)
Riimisuolattua häränfilettä, parmesaania, rucolaa ja kapriksia (L,G)
Balsamicolla paahdettuja punajuuria, aurajuustoa, karamellisoitua pähkinää ja pinaattia (L,G)
Perunasalaatti Dijonista, kapriksista, kananmunasta, herneistä ja yrteistä (L,G)
Ruskistetulla voilla maustettuja tilliperunoita (L,G)
Talon leipävalikoima ja paahdettua kuohkeaa voita (L)

LÄMPIMÄT

Yön yli haudutettua maitovasikanrintaa ja tumma kirsikkakastiketta (L,G)
Ja/tai
Paahdettua nieriää ja porkkanavoikastiketta (L, G)
sekä
Gratinoitu puikulaperunavuoka (L,G)

JÄLKIRUOKA

Hibiscustee maustettua pannacottaa, karamellisoitua pähkinää ja sitrusta (L,G)

Buffet yhdellä pääruolla 59,00 €
Buffet molemmilla pääruokavaihtoehdoilla 69,00 €


MERIPAVILJONKI HÄÄBUFFET

ALKUPALAPÖYTÄ
Raikasta vihersalaattia, vihanneksia ja granaattiomenavinegrette (V, G)
Hiillostettua sokerisuolattua siikaa, mummon kurkkuja ja siianmätiä (L,G)
Limellä maustettu skagen Jäämeren katkaravuista (L,G)
Loimutettua merilohta ja kananmunadressingiä (L,G)
Riimisuolattua häränfilettä, parmesaania, rucolaa ja kapriksia (L,G)
Perunasalaatti Dijonista, kapriksista, kananmunasta, herneistä ja yrteistä (L,G)
Maustettuja kirsikkatomaatteja, mozzarellahelmiä ja basilikaa (L, G)
Balsamicolla paahdettuja punajuuria, aurajuustoa, karamellisoitua pähkinää ja pinaattia (L,G)
Ruskistetulla voilla maustettuja tilliperunoita (L, G)
Talon leipävalikoima ja paahdettua kuohkeaa voita (L)

LÄMPIMÄT
Paahdettua nieriää ja porkkanavoikastiketta (L,G)
ja/tai
Pippuroitua häränpaahtopaistia ja tummaa kirsikkakastiketta (L, G)
sekä
Peruna-pekoniterriiniä (L,G)

Hääkakku
Kahvi ja haudutettu tee

Buffet yhdellä pääruoalla 64,90 €
Buffet kahdella pääruokavaihtoehdolla 74,90 €
Pääruoat pöytiin tarjoiltuna + 3 € / hlö


YÖPALABUFFET

TORTILLABUFFET 14,90 €
Mausteista kanaa ja härkistä, jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, punasipulia, tomaattisalsaa, guacamolea, juustoraastetta ja tortillalettuja

HOT DOG -BUFFET 15,90 €
Briossisämpylöitä, höyrytettyjä nakkeja (kasvisnakkeja myös saatavilla), kurkkusalaattia, ketsuppia, sinappia, paahdettua sipulia


COCTAILPALAT

Rapu-kampasimpukkaterriiniä ja kananmunadressingiä (L,G)
Toast skagen, etikkakurkkuja ja mätiä (L,G)
Maustettua lohipastramia (L,G)
Sherrysillileivos (L,G)
Härkä tartar, salottia, kaprista ja graavattua keltuaista (L,G)
Sienitartaletti (L,G)
Herkkutattimousse ja punasipulikaviaaria (V,G)
Valkosuklaamoussella ja mustikalla täytettyjä tuulihattuja (VL,G)
Sitruunaposset ja vadelmaa (L,G)

5,90 € / kappale, minimitilaus 20kpl / tuote
Cocktailpalabuffet; sisältää kaikkia cocktailpaloja 49,00 € hlö (min 20 hlö)

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton; V = Vegaaninen

Panoraamaravintola Helsinki | Herkut maalta ja mereltä