Menut

Menut 18.8. alkaen

Menu Meripaviljonki – 49,00 €

HÄRKÄÄ, PÄÄRYNÄÄ JA SAHRAMIA L, (G)
Tartar kotimaisesta härästä, pikkelöityä päärynää,
sinapinsiemeniä, sahrami-aioli ja rapeaa briossia
***
KUHAA, TATTIA JA KUKKAKAALIA L, G
Paistettua kuhaa, käristettyä tattia ja kukkakaalia,
herkkutattipyree sekä tummaa omenakastiketta
***
KAUDEN HEDELMIÄ JA MANTELIA L, G
Mantelimoussea, luumu-persikkakeittoa,
persikkasorbeeta ja karamellisoitua hedelmää

Menu Säästöpankinranta – 55,00 €

SIIKAA, PIIMÄÄ JA PUNAJUURTA L, (G)
Siikaa lasimestarinliemessä marinoituna, siianmätiä,
piimäpanna cotta, punajuuri”couscous” ja punajuuri-ruiskeksiä
***
POROA, NAURISTA JA PUOLUKKAA L, G
Kotimaista poronulkofileetä,
savustettua poron potkahöystöä, naurista ja puolukkageeliä
***
SUKLAATA JA MARJOJA VL, G
Rocky road suklaata talon tapaan,
lakka-valkosuklaacrémeux, ja tyrnisorbee

Menu Seafood – 59,00 €

KATKARAPUA, OMENAA JA FENKOLIA L, G
Käsin kuorittuja katkarapuja, fenkolimajoneesia,
seesamilla maustettua omenasalaattia ja viheromena Gazpacho
***
KAMPASIMPUKKAA,
HASSELPÄHKINÄÄ JA PALSTERNAKKAA L, G
Pariloituja kampasimpukoita, palsternakkapyree, hasselpähkinää,
sitruunalla maustettua ruskistettua voita
***
KUNINGASRAPUA, TILLIÄ JA PIIMÄÄ
Haudutettua kuningasrapua, hummerikeittoa,
piimävanukasta ja tilliöljyä
***
SITRUSTA JA KOOKOSTA L
Limejuustokakkua, mandariinicoulis,
greippikompottia ja vaahdotettua kookoskreemiä

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton

Seurueille suosittelemme yhtenäistä menuvalintaa, huomioimme toki kaikki etukäteen ilmoitetut erikoisruokavaliot.