Kalamajan menut

Tarjoilut kalamajaan ovat seurueen kesken jaettavia kokonaisuuksia, jotka tarjoilemme suuremmista tarjoiluastioista. Pyydämme yhtenäisen valinnan koko seurueelta, jonka tiimoilta huomioimme kaikki etukäteen ilmoitetut erikoisruokavaliot erikseen.

MENU KALAMAJA 45,00 €/ henkilö

ALKUPALAT
Paahdettua kukkakaalihummusta ja tattitapenadea sekä perunarieskaa L, (G)
Skagenröra käsin kuorituista katkaravuista
sekä mallaslimppua L, (G)
Tyrni-lager marinoitua silakkaa ja porkkana-aprikoosi Slaw M
Mantelimoussea, merileväkaviaaria sekä punajuuriohukaista M, G

PÄÄRUUAKSI
Sahramilla maustettua ahvenkeittoa,
smetanaa ja saaristolaiskrutonkeja L, (G)

JÄLKIRUUAKSI
Suklainen Charlotte Russe

MENU PIKKUPAVILJONKI 49,00 € / henkilö

ALKURUUAKSI
Kermaista palsternakkakeittoa
sekä salsaa paahdetusta hasselpähkinästä ja
kylmäsavustetusta porosta L, (G)

PÄÄRUUAKSI
Miedosti savustettua kotimaista taimenta, tilli-Beurre Blanc –kastiketta,
kauden kasviksia ja paahdettua perunaa L, G

JÄLKIRUUAKSI
Salmiakki mud cake ja marinoituja vadelmia L, G