Kalamajan menut

Kalamajan menut

Tarjoilut kalamajaan ovat seurueen kesken jaettavia kokonaisuuksia, jotka tarjoilemme suuremmista tarjoiluastioista. Pyydämme yhtenäisen valinnan koko seurueelta, jonka tiimoilta huomioimme kaikki etukäteen ilmoitetut erikoisruokavaliot erikseen.

MENU KALAMAJA 45,00 €/ henkilö

ALKUPALAT
Paahdettua kukkakaalihummusta ja tattitapenadea sekä perunarieskaa L, (G)
Skagenröra käsin kuorituista katkaravuista
sekä mallaslimppua L, (G)
Tyrni-lager marinoitua silakkaa ja porkkana-aprikoosi Slaw M
Mantelimoussea, merileväkaviaaria sekä punajuuriohukaista M, G

PÄÄRUUAKSI
Sahramilla maustettua ahvenkeittoa,
smetanaa ja saaristolaiskrutonkeja L, (G)

JÄLKIRUUAKSI
Suklainen Charlotte Russe

MENU PIKKUPAVILJONKI 49,00 € / henkilö

ALKURUUAKSI
Kermaista palsternakkakeittoa
sekä salsaa paahdetusta hasselpähkinästä ja
kylmäsavustetusta porosta L, (G)

PÄÄRUUAKSI
Miedosti savustettua kotimaista taimenta, tilli-Beurre Blanc –kastiketta,
kauden kasviksia ja paahdettua perunaa L, G

JÄLKIRUUAKSI
Salmiakki mud cake ja marinoituja vadelmia L, G