Meripaviljongin äyriäiset
Tuoreet Fine de Claire -osterit
Tilli-fenkoli Mignonette – Sitruunaa M, G
12,90 € / 3 kpl
24,90 € / 6 kpl
Tuoretta hummeria altaasta
Limellä maustettua korianterilientä – Haudutettua perunaa – pähkinä-Picada – Maalaisleipää L, (G)
32,50 € (1/2)
59,90 € (1/1)
Sinisimpukat Meripaviljongin tapaan
Sinisimpukoita ja tuoreita yrttejä kermaisessa valkoviiniliemessä – Maalaisleipää L, (G)
17,90 € / 500 g
23,90 € / 1 kg
Toscanan rapupata L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Jättirapuja, pinaattia ja aurinkokuivattuja tomaatteja valkosipulilla maustetussa valkoviinikastikkeessa – Maalaisleipää
14,90 € / 22,90 €
Pohjolan höyryt L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Sinisimpukoita – Vongolesimpukoita – Jokirapuja – Kokonaisia katkarapuja – Perunaa kuusella ja katajalla maustetussa liemessä – Mallasleipää
24,90 € / kahdelle 46,50 €
Cajun höyryt L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Kokonaisia katkarapuja – Taskuravun saksia – Vongolesimpukoita – Sinisimpukoita – Salsiccia-tuoremakkaraa – Perunaa sekä maissia valkosipulilla ja savupaprikalla maustetussa liemessä – Maalaisleipää
29,50 € / kahdelle 55,90 €
Äyriäisplatter kahdelle
Tuoreita ostereita – Valikoima simpukoita – Talon rapuskagenia – Taskuravun saksia – Kuningasrapua – Tuoreita ja savustettuja Jäämeren katkarapuja – Appelsiini-porkkana ’hot sauce’ – Musteaiolia – Tilli-fenkoli Mignonette L, G
69,90 €
Arktiset höyryt L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Kuningasravunkoipea – Sinisimpukoita – Kokonaisia katkarapuja – Perunaa tillillä ja piparjuurella maustetussa liemessä – Mallasleipää
32,50 € / kahdelle 60,90 €
Sinisimpukkakattila L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Sinisimpukoita ja tuoreita yrttejä kermaisessa valkoviiniliemessä – Maalaisleipää
500 g / 17,90 €
1 kg / 23,90 €
Simpukkakattila L, (G) Saatavilla 9.4. asti
Sinisimpukoita, vongolesimpukoita ja vihersimpukoita limellä maustetussa pikantissa korianteriliemessä – Maalaisleipää
500 g / 19,90 €
1 kg / 25,90 €
Lisää annokseesi á 5,50 €
Maalaisranskalaisia ja musteaiolia M, G
Haudutettuja perunoita ja tillivoisulaa L, G
Meripaviljongin vihersalaatti M, G
Alkuruoat
Punajuurta, Soygurttia ja sipuli
Punajuuri Kibbeh – Paahdettua sipulia – Savupunajuurella maustettua Soygurttia – Siemendukkahia L, (G)
13,50 €
Siikaa, kurkkua ja rapuja
Hiillostettua siikaa – Käsin kuorittuja katkarapuja – Tillijogurttia – Poltettua kurkkua – Ruisjuurikeksiä L, (G)
13,90 €
Poroa, tattia ja kuusta
Tartar kotimaisesta porosta – Karhunvadelmavinaigrette – Tattijäätelöä – Kuusimajoneesia – Kuivattua puolukkaa L, (G)
14,50 €
Pääruokia
Kauden lämmin kasvisruoka
Prässättyä nyhtöhernettä – Paahdettua munakoisoa – Kurpitsansiemen-pinaatti hummusta – Vegaanista demi-glace lientä M, G
22,90 €
Päivän kalasaalis
Tarjoilijamme kertoo mielellään tarkemmin päivän saaliista
Päivän hinta
Kuhaa, ohraa ja sinappia
Paahdettua kuhaa – Kermaista lehtikaaliohrattoa – Käristettyä siitakesientä – Sinapinsiemen ’Beurre Blanc’ L
28,50 €
Karitsaa, suolasitruunaa ja basilikaa
Ylikypsää karitsan entrecôtea – Suolasitruunageeliä – Hapankermaa – ’Jus de la Jus’ -kastiketta – Basilikalla maustettua perunaa L, G
27,90 €
Jälkiruokia
Kotimaisia käsintehtyjä suklaakonvehteja
3,00 € / 1 kpl
7,00 € / 3 kpl
Vaihtuvat sorbetit ja jäätelöt
Suklaa-, merisuolakinuski- tai marjakastike valinnan mukaan sisältyy annokseen
5,50 €
Viikunaa ja päärynää ’Panzanella’
Karamellisoitua päärynää ja viikunaa – Appelsiini-inkiväärikastiketta – Kahvikakku’krutonkeja’ – Pistaasipähkinää M, G
10,90 €
Passion, valkosuklaa ja mustikka
Sitruuna-marenki piirasta – Valkosuklaajäätelöä – Passionfluid – Pikkelöityä mustikkaa VL
11,50 €
Lakritsia, sitruunaa ja vadelmaa
Vaahdotettu lakritsi-kookoscrémeux – Sitruunasorbettia – Vadelmavaahtoa L, G
10,90 €
Kolmen juuston juustovalikoima
Tarjoilijamme kertoo mielellään lisää juustovalikoimasta
11,50 €
Menu Meripaviljonki – 51 €
Poroa, tattia ja kuusta
Tartar kotimaisesta porosta – Karhunvadelmavinaigrette – Tattijäätelöä – Kuusimajoneesia – Kuivattua puolukkaa L, (G)
Kuhaa, ohraa ja sinappia
Paahdettua kuhaa – Kermaista lehtikaaliohrattoa – Käristettyä siitakesientä – Sinapinsiemen Beurre Blanc L
Viikunaa ja päärynää ’Panzanella’
Karamellisoitua päärynää ja viikunaa – Appelsiini-inkiväärikastiketta – Kahvikakku’krutonkeja’ – Pistaasipähkinää M, G
Vegaaninen 3-ruokalajin menu – 45 €
Tarjoilijamme kertoo mielellään tarkemmin menun sisällöstä
Menu Säästöpankinranta – 49 €
Siikaa, kurkkua ja rapuja
Hiillostettua siikaa – Käsin kuorittuja katkarapuja – Tillijogurttia – Poltettua kurkkua – Ruisjuurikeksiä L, (G)
Karitsaa, suolasitruunaa ja basilikaa
Ylikyksää karitsan entrecôtea – Suolasitruunageeliä – Hapankermaa – ’Jus de la Jus’ -kastiketta – Basilikalla maustettua perunaa L, G
Lakritsia, sitruunaa ja vadelmaa
Vaahdotettu lakritsi-kookoscrémeux – Sitruunasorbettia – Vadelmavaahtoa L, G
