Meripaviljongin äyriäiset
Tuoreet Fine de Claire -osterit
Jalopeño-kurkku Mignonette – Sitruunaa M, G
12,90 € / 3 kpl
24,90 € / 6 kpl
Hummeria altaasta
Yrttivoilla gratinoitu tuore hummeri – Maalaisranskalaisia – savupaprikamajoneesia L, G
32,50 € (1/2)
59,90 € (1/1)
Pehmeäkuorinen taskurapu
Rapeaa pehmeäkuorista taskurapua – Salaatti endiivistä, fenkolista ja appelsiinista – Campari vinegretteä – Sahramiaioli L
21,50 €
Sinisimpukat Meripaviljongin tapaan
Sinisimpukoita ja tuoreita yrttejä kermaisessa valkoviiniliemessä L, (G)
17,00 € / 500 g
23,00 € / 1 kg
Äyriäisplatter kahdelle
Tuoreita ostereita – Sinisimpukoita – Kampasimpukkaa puolikuoressa – Taskuravun saksia – Kokonaisia tiikerirapuja – tuoreita ja savustettuja Jäämeren katkarapuja – Jalopeño-kurkku Mignonette – Savupaprikamajoneesia L, G
69,90 €
Alkuruokia
Kukkakaalia ja rypäleitä
Kukkakaalia kolmella tapaa – Pikkelöityjä vihreitä viinirypäleitä – Linssi-aprikoosisalsaa L, G
13,90 €
Lohta ja munakoisoa
Kylmäsavu- ja graavilohitartar – Paahdettua munakoisoa – Sitruunavaahtoa – Sokerihernettä – Crostineja L, (G)
14,50 €
Ankkaa ja tattia
Ankankoipirilletteä – Ankanrasvassa haudutettuja herkkutatteja – Vihreällä chilillä terästetty pinaattiveloute L, G
14,90 €
Kampasimpukkaa ja sikuria
Pariloitua kampasimpukkaa – Saksanpähkinäpyree – Veriappelsiiniemulsio – Punasikurisalaattia – Vaahdotettua kermaviiliä L, G
15,50 €
Blinejä ja mätejä
Meripaviljongin tattarblini – Hienonnettua punasipulia – Vaahdotettua smetanaa – Siian-, lohen- ja muikunmätiä L
15,90 €
Pääruokia
Kauden lämmin kasvisruoka
Paahdettua mukulaselleriä – Tryffelituorejuustoa – Tilliöljyä – Omena-herakastiketta – Rapeaa selleriä L, G
22,50 €
Turskaa, lanttua ja puolukkaa
Puolukkacrumblella kuorrutettua turskanseläkettä – Savustettua lanttupyreetä – Käristettyjä metsäsieniä – Neulapapusalaattia L, G
26,90 €
Päivän kalasaalis
Tarjoilijamme kertoo mielellään tarkemmin päivän saaliista
Päivän hintaan
Kuhaa, porkkanaa ja hirssiä
Paahdettua kuhaa – Porkkana romescoa – Rakuunalla maustettua hirssiä – Porkkana Nage-kastiketta – Mustaa valkosipulia L, G
28,50 €
Kotimaista härkää
Härän sisäfileepihvi (150 g) – Perunafondant – Vihreitä papuja – Kirsikkatomaatteja – Béarnaise-kastiketta L, G
28,90 €
Tee annoksestasi Surf & Turf
Paahdettuja tiikerirapuja +8,00 €
Puolikas hummeri +25,00 €
Pariloituja kampasimpukoita +12,00 €
Muikunmätiä (30 g) +10,00 €
Jälkiruokia
Kotimaiset käsintehdyt suklaakonvehdit
3,00 € / 1 kpl
7,00 € / 3 kpl
Vaihtuvat sorbetit ja jäätelöt
5,50 €
Rosmariinia ja sitrusta
Rosmariinipannacottaa – Greippisorbettia – Veriappelsiinigeeliä – Appelsiinia – Paahdettua valkosuklaata G, (L)
10,50 €
Banaania ja hasselpähkinää
Tummasuklaa ganache – Banaanikakkua – Hasselpähkinäkeksiä – Tyrnigeeliä L
11,90 €
Omenaa ja karpaloa
Uuniomenavaahtoa – Karamellisoitua kauraa – Karpalosorbettia – Ruskeavoikinuskia – Kanelivanukasta L, (G)
10,90 €
Valikoima kotimaisia juustoja
Tarjoilijamme kertoo mielellään lisää
11,50 €
Menu Meripaviljonki
Ankkaa ja tattia
Ankankoipirilletteä – Ankanrasvassa haudutettuja herkkutatteja – Vihreällä chilillä terästetty pinaattiveloute L, G
Turskaa, lanttua ja puolukkaa
Puolukkacrumblella kuorrutettua turskanseläkettä – Savustettua lanttupyreetä – Käristettyjä metsäsieniä – Neulapapusalaattia L, G
Rosmariinia ja sitrusta
Rosmariinipannacottaa – Greippisorbettia – Veriappelsiinigeeliä – Appelsiinia – Paahdettua valkosuklaata G, (L)
49,50 €
Päivän vegaaninen menu
Tarjoilijamme kertoo mielellään tarkemmin päivän menusta
45,00 €
Menu Säästöpankinranta
Lohta ja munakoisoa
Kylmäsavu- ja graavilohitartar – Paahdettua munakoisoa – Sitruunavaahtoa – Sokerihernettä – Crostineja L, (G)
Kotimaista härkää
Härän sisäfileepihvi (150 g) – Perunafondant – Vihreitä papuja – Kirsikkatomaatteja – Béarnaise-kastiketta L, G
Banaania ja hasselpähkinää
Tummasuklaa ganache – Banaanikakkua – Hasselpähkinäkeksiä – Tyrnigeeliä L
53,50 €
