Aihearkisto: Uncategorized @fi

Lounas viikolla 4

Lounasviikko 4

LOUNASMENU
Kolme ruokalajia 28,90€
Kaksi ruokalajia 23,90€

ALKURUOKA
Mustajuurikeittoa ja paahdettua pekonia
L , G
12,50 / 15,90

PÄÄRUOKA
Pariloitua nieriää, äyriäispolentaa ja tillikastiketta
L, G
18,90

JÄLKIRUOKA
Meripaviljongin sitruunajuustokakkua
L ,G
6,50

Tarjolla on myös a la carte -listamme herkkuja

Kuningasrapuviikot 8.1.–3.3.

Hiiohoi, kuningasrapuja horisontissa!

Meripaviljongissa alkavat kuningasrapuviikot 8.1. alkaen, jolloin myös menu uudistuu. Tule nauttimaan ravuista ja muista meren herkuista heti tammikuussa.

Varaa pöytä!

Kuningasrapukattilat

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton

Keitettyä kuningasravunjalkaa hummeriliemessä L, G

Keitettyä kuningasravunjalkaa limellä maustetussa inkivääri-kookosliemessä L, G

Keitettyä kuningasravunjalkaa valkoviinillä ja yrteillä maustettuna L, G

18,90 € / 200 g
36,90 € / 400 g

Blinibrunssi 30.12.–31.3.

Meripaviljongin brunssit jatkuvat seuraavaksi blinibrunssin merkeissä 30.12. Tervetuloa nauttimaan herkullisesta brunssista!

Brunssi on tarjolla klo 11–17, pöytävarauksia otetaan vastaan klo 15.30 saakka. Varaa pöytäsi tästä!

Blinibrunssi

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton

PERINTEISIÄ TATTARIBLINEJÄ JA LISUKKEEKSI
Meripaviljongin sillejä ja silakoita L, G
Talon katkarapuskagenia L, G
Jääkellarinlohta ja tilli-etikkakurkkuja (M, G)
Mätivalikoima, punasipulia sekä vaahdotettua smetanaa (L, G)
Lämminsavustettua siikaa, fenkoli-appelsiinisalaattia ja rakuunaa (L, G)
Villisienisalaattia ja tattitapenadea (L, G)
Venäläisiä suolakurkkuja ja hunajaa (L, G)
Savuporomoussea kotimaisesta porosta (L, G)

KASVIMAAN HERKKUJA
Kauden vihreitä ja karpalovinaigretteä (M, G)
Salaatti paahdetusta punajuuresta, pinjansiemenistä ja sinihomejuustosta (L, G)
Yrttinen kvinoa-tabbouleh ja paahdettuja kirsikkatomaatteja (M, G)
Balsamicomarinoituja herkkusieniä, pikkelöityä kukkakaalia ja marinoituja oliiveja (M, G)
Punakaalisalaattia ja viinirypäleitä (M, G)
Saaristolaiscaesarsalaattia ja krossattua kananmunaa (L)

LÄMPIMÄSTÄ
Maustepaahdettuja rypsiporsaan kyljyksiä ja BBQ-kastiketta (L, G)
Kaali-pekonipaistosta ja savupaprikalla maustettuja uunilohkoperunoita (L, G)
Gremolatalla maustettuja paahdettuja juureksia (L, G)

JÄLKIRUOKIA
Talon leipävanukasta, tyrni-kinuskikastiketta, marjahilloa ja vaniljakreemiä (VL)
Mustaherukkapannacotta ja paahdettua kookosta (L, G)
Konvehteja ja marmeladeja
Juustoja, keksejä, hedelmiä ja hillokkeita

34,90

Blinimme sisältävät gluteenia, saatavilla myös gluteenittomia blinejä ennakkotilauksesta.

Brunssin seuraksi suosittelemme:
Talon puna- tai valkoviini 5,00 € / 12 cl & 29,00 € / plo
Gancia Prosecco Piccolo 10,00 €

À la carte

Alkuruokia

Tartar
Metsäsieni “tartar” – Maa-artisokkaa –
Paahdettua hasselpähkinää L, G
11,30 €

Siika
Lakritsijuurella maustettua siikaa – Rapu-piimädressinkiä –Marinoitua fenkolia – Puffattua tattaria L, G
13,50 €

Talon kalat
Akvaviittimarinoitua silliä – Kylmäsavustettua silakkaa –
Tillivaahtoa – Punajuuripyreetä L, (G)
12,90 €

Carpaccio
Kotimaista rotukarjanfileetä – Vihersipulikreemiä –
Mätiä – Paahdettua briossia L, (G)
14,90 €

Blini
Perinteinen tattariblini – Vaahdotettua smetanaa –
Hienonnettua punasipulia – Siianmätiä 30 g L
15,50 €

Meripaviljongin luksusta!
Kotimaista kaviaaria 30 g – Hienonnettua punasipulia – Vaahdotettua smetanaa –
Kukkakaalipannacotta – Talon tattariblinejä – Vodkagranitea L

Päivän hintaan


Pääruokia

Kroketti
Punajuurikroketti – Mustasilmäpapucurrya – Käristettyä gem-salaattia L, (G)
20,50 €

Kuha
Pariloitua kotimaista kuhaa – Herkkutatilla maustettua tattaria –
Paahdettua maapähkinää – Sitruunakastiketta L, G
27,90 €

Päivän kalasaalis
Tarjoilijamme kertoo mielellään tarkemmin päivän saaliista
Päivän hintaan

Puna-antura
Paistettua kokonaista puna-anturaa – Lämmintä lakkavinaigretteä –
Paahdettua juuriselleripyreetä L, (G)
29,50 €

Poro
Paahdettua Inarin poronfileetä – Karhunvadelmaa –
Purjo-perunaröstiä – Tummalla suklaalla maustettua riistakastiketta L, G
30,90 €


Jälkiruokia

Sitruuna ja basilika
Sitruunacurd – Basilikasherbettiä – Piimävaahtoa VL, (G)
10,90 €

Manteli ja kirsikka
Paahdettua mantelijäätelöä – Kirsikkaa – Inkiväärimoussea L, G
9,90 €

Suklaa ja tyrni
Maitosuklaaganache – Tyrnisorbettia –
Ruskea voi-kinuskikreemiä – Mallascrumblea L, (G)
10,50 €

Kotimaiset juustot
Juustovalikoima – Hilloketta – Siemennäkkileipää G
12,50 €

Sorbetit ja jäätelöt
Vaihtuvia sorbetteja ja jäätelöitä
5,50 €

Kotimaiset käsintehdyt suklaakonvehdit
3,00 € / 1 kpl
7,00 € / 3 kpl


Meripaviljongin äyriäiset

Fine de Claire -osterit
Tuoreita ostereita – Piimä-kurkkudressinkiä L, G

12,90 € / 3 kpl
24,90 € / 6 kpl

Jäämeren katkaravut
Tuoreita kokonaisia katkarapuja – Chilimajoneesia M, G
Alkaen 9,50 € / 100 g

Äyriäisvati kahdelle
Kuningasravunjalkaa – Kokonaisia merirapuja – Taskuravunsaksia – Fine de Claire -ostereita –
Jäämeren katkarapuja – Sahramiaiolia – Passionmignonette L, G
66,90 €

Hummeri talon hummerialtaasta
Yrttivoilla gratinoitua tuoretta hummeria – Spagettia Americaine-kastikkeessa L, (G)

32,50 € (1/2)
59,50 € (1/1)

Kuningasrapukattilat
*Keitettyä kuningasravunjalkaa hummeriliemessä L, G
*Keitettyä kuningasravunjalkaa limellä maustetussa inkivääri-kookosliemessä L, G
*Keitettyä kuningasravunjalkaa valkoviinillä ja yrteillä maustettuna L, G

18,90 € / 200 g
36,90 € / 400 g

Lisukkeet

Maalaisranskalaisia ja sahramiaiolia L, G 5,00 €

Talon vihersalaattia M, G 5,00 €

Spagettia ja hummerikastiketta L 5,00 €


Menu Meripaviljonki

Carpaccio
Kotimaista rotukarjanfileetä – Vihersipulikreemiä –
Mätiä – Paahdettua briossia L, (G)

Kuha
Pariloitua kotimaista kuhaa – Herkkutatilla maustettua tattaria –
Paahdettua maapähkinää – Sitruunakastiketta L, G

Suklaa ja tyrni
Maitosuklaaganache – Tyrnisorbettia –
Ruskea voi-kinuskikreemiä – Mallascrumblea L, (G)

50,00 €


Menu Säästöpankinranta

Siika
Lakritsijuurella maustettua siikaa – Rapu-piimädressinkiä –Marinoitua fenkolia – Puffattua tattaria L, G

Poro
Paahdettua Inarin poronfileetä – Karhunvadelmaa –
Purjo-perunaröstiä – Tummalla suklaalla maustettua riistakastiketta L, G

Pala kotimaista juustoa

Manteli ja kirsikka
Paahdettua mantelijäätelöä – Kirsikkaa – Inkiväärimoussea L, G

57,00 €